Conheça as dez frutas nativas brasileiras que você precisa provar

Por Mayra Rosa.
Você sabia que das 20 frutas mais comercializadas no Brasil, apenas três são nativas de nosso país?

É contraditório pensar que um dos países mais ricos em biodiversidade do mundo consuma tão poucas frutas nativas. O impacto disso é a ameaça de extinção de diversas espécies, que aos poucos, estão sendo esquecidas da memória e desaparecendo do mapa.

Para o botânico Ricardo Cardim, é preciso mudar a concepção cultural e agronômica: “Podemos começar a divulgar e cultivar nas cidades os frutos nativos, de forma a resgatarmos sabores esquecidos e ajudarmos no reequilíbrio ecológico urbano. Plantar árvores frutíferas nativas da região é um método eficaz de atrair a biodiversidade e tornar as cidades mais acolhedoras”, diz o botânico em seu blog, Árvores de São Paulo.

Abaixo Cardim lista dez frutas nativas dos biomas ameaçados Cerrado e Mata Atlântica que poderiam entrar para o cardápio (e jardins) dos brasileiros.

1. Gabiroba (Campomanesia pubescens)

Também conhecida como guabiroba, guavira ou araçá-congonha, é um arbusto com fruto arredondado, de coloração verde-amarelada, com polpa esverdeada, suculenta, envolvendo diversas sementes e muito parecido com uma goiabinha. Ela pode ser consumida ao natural ou na forma de sucos, doces e sorvetes e ainda serve para fazer um apreciado licor. A gabiroba pode ser encontrada nos cerrados das regiões Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. No sul do Brasil, na região norte e oeste do Paraná além da variedade de cerrado, dissemina-se também a variedade arbórea que alcança vários metros de altura, produzindo frutos com sabor e aparência da variedade de campo, porém quando maduros apresentam a cor amarela.

2. Tarumã-do-cerrado (Vitex polygama)

Também conhecida como tarumã-bori, tarumã-de-fruta-azul, maria-preta, marianeira, velame-do-campo ou mameira, a árvore, proveniente do bioma do Cerrado, possui de seis a 20 metros de altura. Seus frutos, adocicados e com sabor agradável, assemelham-se a uma azeitona-preta e fazem a alegria de pássaros como periquitos e papagaios. Podem ser utilizados para fazer bebidas como vinho, licor e sucos, ou doces, como geleias ou caldas. Esta espécie é muito eficiente se usada na recomposição de áreas degradadas e pode ser utilizada no paisagismo de praças e jardins públicos.

3. Perinha-do-cerrado (Eugenia klotzschiana)

Também conhecida como pêra do campo, perinha do campo, cabacinha ou cabamixá-açú, o arbusto é nativo dos campos e Cerrados de praticamente todo o Brasil. Os frutos podem ser utilizados em sucos batidos com leite ou para fazer sorvetes, bolos e geleias. A planta, dificilmente encontrada nos dias de hoje, não pode faltar em projetos de recuperação dos Cerrados.

4. Grumixama (Eugenia brasiliensis)

Também conhecida como cumbixaba, ibaporoiti ou cereja-brasileira, a árvore de até 15 metros de altura é nativa da Mata Atlântica e era encontrada desde a Bahia até Santa Catarina. Seus frutos, que atraem muitos pássaros, possuem até duas sementes, e seu sabor assemelha-se bastante com o da cereja.

5. Uvaia (Eugenia uvalha)

A árvore, também conhecida por uvalha ou uvaieira, tem de seis a 13 metros de altura. A espécie, proveniente da Mata Atlântica, ocorre nos estados de Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. A uvaia tem aroma suave e agradável e possui alto teor de vitamina C (até quatro vezes mais do que a laranja). É muito utilizada para fazer sucos e largamente cultivada em pomares domésticos. Sua casca, na cor amarelo-ouro, é ligeiramente aveludada e sua polpa muito delicada. Um dos grandes problemas desta fruta é que ela amassa, oxida e resseca com facilidade, por isso, não é muito encontrada em supermercados.

6. Jerivá (Syagrus romanzoffiana)

Também chamado baba-de-boi, coqueiro-jerivá, coquinho-de-cachorro e jeribá, a árvore é uma palmeira nativa da Mata Atlântica. Sua fruta, conhecida como “coquinho”, é amarela, ovalada e não passa de três centímetros de comprimento. O “coquinho” é muito apreciado por animais, como papagaios, maritacas ou mesmo por cachorros. A fruta também pode ser consumido pelos humanos batendo-se com pedras para alcançar as suas amêndoas, o que era feito frequentemente por crianças no passado.

7. Sete-capotes (Campomanesia guazumifolia)

Também conhecido por guabiroba verde, sete-cascas, sete-capas, sete-casacas, capoteira, araçá-do-mato ou araçazeiro-grande, o sete-capotes é uma importante árvore frutífera silvestre, com frutos doces e comestíveis, apreciados pelo homem e pela fauna. Seu fruto, que quando maduro possui coloração verde-clara, pode ser consumido naturalmente ou aproveitados em doces e na elaboração de sucos e sorvetes (neste caso deve-se separar a polpa da semente). A árvore, que mede até seis metros de altura, é muito bonita, especialmente pela exuberância de suas flores e folhas.

8. Cambuci (Campomanesia phaea)

O cambucizeiro, árvore da Mata Atlântica originalmente encontrada na Serra do Mar, chegou a estar em perigo de extinção pelo uso excessivo de sua madeira e pelo alto crescimento urbano da região. O cambuci era muito abundante na cidade de São Paulo, chegando a dar nome a um de seus bairros tradicionais. Após um forte movimento para trazer o cambuci de volta para a região (veja aqui), a espécie está sendo preservada.

O nome cambuci é de origem indígena e deve-se ao formato de seus frutos, semelhantes a potes de cerâmica, que recebem o mesmo nome. Ricas em vitaminas, suas frutas têm um perfume intenso e adocicado, mas seu sabor é ácido como o do limão. Por essa razão, poucos apreciam consumi-la in natura. A fruta pode ser utilizada na produção de geleias, sorvetes, sucos, licores, mousse, sorvete, bolo, além do tradicional suco.

9. Cagaita (Eugenia dysenterica)

A cagaiteira é uma bela árvore, proveniente do Cerrado, que pode chegar a ter oito metros de altura. Seu fruto é pequeno com casca amarelo esverdeada, polpa suculenta e ácida e apresenta até quatro sementes no seu interior. Apesar de seu agradável sabor ácido e textura macia, a cagaita não deve ser consumida em grandes quantidades, pois tem um forte efeito laxativo. Além das atribuições medicinais e de produzir um suco muito saboroso, o fruto, rico em vitamina C e antioxidantes, é utilizado na fabricação de sorvetes. A polpa, com ou sem a casca, é energética, com baixo teor calórico.

10. Melancia-do-cerrado (Melancium campestre)

Também conhecida como melancia do campo, melancia-de-tatu, cabacinha do campo, cabacuí oucaboi-curai, esta espécie rasteira que já foi muito comum no Cerrado, hoje já é considerada rara. Seu fruto se assemelha muito com o da melancia por fora, porém ela possui uma penugem em sua casca. Os frutos possuem casca grossa, com aproximadamente 90 sementes envoltas numa polpa gelatinosa amarelada (veja aqui). Embora seja ácida, a fruta pode ser consumida in natura, ou utilizada em forma de geleias e sucos. A planta não pode faltar em projetos de reflorestamento de ambientes campestres dos Cerrados pois seus frutos são muito apreciados pelos animais.

Que tal plantar um pé de uma árvore frutífera dessas em seu quintal? No site Colecionando Frutas você consegue encontrar estas e outras espécies nativas difíceis de serem encontradas.

Prefeito Casé de Paraty se recupera dos ferimentos que sofrera em atentado na saída do paço municipal

(foto Sidney Austaquio arquivo pessoal)

O  prefeito de Paraty, Carlos José Gama Miranda (PT),que foi alvo de um atentado na noite desta terça-feira, se encontra internado no HGJ (Hospital Geral da Japuíba, em Angra dos Reis.

 A assessoria de imprensa da prefeitura de Paraty informou que o estado do prefeito e do servidor é estável. Os dois estão conscientes e foram submetidos a exame de tomografia computadorizada.

O secretariado de Casé, como o prefeito é conhecido, fez uma reunião de emergência na manhã desta quarta-feira para discutir medidas de segurança, atualizar informações sobre o quadro clínico do prefeito e avaliar as futuras ações do governo municipal. Durante o encontro, o secretário de Saúde, Paulo Eduardo, leu uma mensagem do prefeito Casé. "Agradeço a todos pela solidariedade e pelas orações. A população de Paraty pode ficar tranquila: nosso governo não vai se intimidar e vai manter as transformações em curso na cidade."

Carlos José Gama, prefeito de Paraty, no Rio de Janeiro, sofreu um atentado nesta terça feira (19). Ele saía da prefeitura acompanhado de um assessor quando um motoqueiro fez os disparos. Casé, como é conhecido, foi atingido de raspão na cabeça. O homem fugiu logo após os disparos.

Mulher francesa morre queimada em sua casa no Condomínio do Frade Angra dos Reis

Uma decoradora francesa de 71 anos morreu queimada em um incêndio na madrugada desta terça-feira (19), em sua residencia no condomínio do Frade em Angra dos Reis. Michele Ceto Pardon estava sozinha em casa quando as chamas começaram. As informações são da equipe de reportagem do RJTV.

Ainda segundo a equipe do telejornal, o fogo se espalhou para residências próximas, mas nenhum vizinho se feriu. O Corpo de Bombeiros só conseguiu controlar o incêndio pela manhã, apesar de ter começado o trabalho de combate durante a madrugada. A perícia da Polícia Civil esteve no condomínio, mas a origem do fogo não havia sido divulgada até a publicação desta reportagem.
O corpo de Michele, que morava há 40 no Brasil, foi encaminhado ao Instituto Médico Legal (IML). A família dela, que mora na França, já foi avisada sobre o incidente.

Prefeito Casé de Paraty-RJ sofre tentativa de homicídio

O prefeito de Paraty, Carlos José Gama Miranda (PT), 44 anos, o Casé Paraty, sofreu um atentado no início da noite desta terça-feira quando deixava a sede da prefeitura do município.
Prefeitura de Paraty emite nota esclarecendo ocorrido com o prefeito.
  

Veja nota na íntegra: 

A Prefeitura de Paraty informa que o prefeito Carlos José Gama Miranda, o Casé, foi alvo de um atentado no início dessa noite, atingido de raspão na cabeça por um tiro quando deixava o Paço. O funcionário público Sérgio José, que acompanhava o prefeito, também foi atingido por um tiro de raspão na cabeça.

O atentado ocorreu por volta das 19h. Um motociclista estava à espreita na entrada da prefeitura e fugiu após efetuar os disparos. O prefeito e o servidor público foram imediatamente encaminhados para o Hospital Municipal, ao lado da prefeitura, onde foram medicados e já se encontram fora de perigo. Equipes da Polícia Civil e da Polícia Militar estão à procura do motociclista que fez os disparos. Imagens de câmeras de vigilância da prefeitura serão utilizadas para tentar identificar o bandido.
A Prefeitura de Paraty condena com veemência esse episódio gravíssimo de violência e agradece a solidariedade da população. A administração também ressalta a mobilização de familiares e amigos, que, assim que souberam do atentado, iniciaram uma vigília na porta da prefeitura, torcendo pela recuperação das duas vítimas.

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Fantástico mostra caso de nora que casou com o sogro para receber pensão de quase R$ 3,5 mil

Justiça desconfia de união entre nora com sogro à beira da morte no PR
Nora, quase 50 anos mais nova se casou com o homem à beira da morte. Trinta e oito dias depois do casamento, sogro morreu.

Com as mudanças com as novas regras do pagamento de pensão por morte do INSS, o Governo quer combater os chamados "viúvos profissionais". Como é o caso de uma mulher que foi condenada no Paraná porque se casou com o próprio sogro, que estava à beira da morte.

Aposto que vocês nunca ouviram uma história como esta que o Fantástico vai contar. Então, vamos começar pela árvore genealógica de uma família. Natalino teve um filho com a Ana Carolina, o Rhuan. O Rhuan é neto do Seu Missilino e da Dona Georgina, que são pais do Natalino. Quando o Rhuan tinha dez anos, ele ganhou um irmão. Ou seja, a Ana Carolina teve mais um filho, que segundo ela não é do Natalino e, sim, do Seu Missilino, seu próprio sogro dela. Estranho né? Pois é, a Justiça também achou essa história muita suspeita.

“Esse caso, ele chamou, particularmente, a atenção pela riqueza de situações que eu chamaria de esdrúxulas que envolvem todo o caso”, destaca o juiz Edilberto Barbosa Clementino.

Tudo começou em Guarapuava, no Paraná, onde hoje fica um prédio, em 2007, era uma casa. Nela, segundo a Justiça, Ana Carolina e Natalino levavam uma vida de casal. Os vizinhos confirmam isso.

“Todo mundo sabia que era o marido dela”, diz uma vizinha.

Os vizinhos contam ainda que, na época, os pais de Natalino, Seu Missilino e Dona Georgina viviam na mesma casa que o filho, mas estavam muito doentes.

Dona Georgina morreu e Seu Missilino foi internado em Guarapuava bastante debilitado. Ele deu entrada no hospital usando cadeira de rodas e sem falar. E, mesmo estando nessas condições, em dezembro de 2008, ele se casou de novo. E se casou com Ana Carolina, a própria nora, quase 50 anos mais nova. A união suspeita durou muito pouco tempo. Trinta e oito dias depois do casamento, Seu Missilino morreu.

Duas semanas depois da morte do idoso, Ana Carolina entrou no INSS com um pedido de pensão do então suposto marido. Só que não mais na cidade onde a família morava. Foi em Foz do Iguaçu, que ela deu continuidade ao que, mais tarde, a Justiça concluiria que não passava de uma fraude.

“Esse amor teria surgido com uma pessoa acamada, vítima de dois AVCs muito severos. Esse senhor, ele já não tinha forças mais nem para segurar a caneta para poder materializar o ato do casamento”, destaca o juiz.

Cinco meses depois da morte de Seu Missilino, em primeiro de julho de 2009, Ana Carolina teve um segundo filho. Ela garante que esse filho é do ex-sogro, e registrou o menino no nome de Seu Missilino. Para a Justiça, outra mentira. O processo mostra que Seu Missilino estava internado em estado grave na época em que ela engravidou.

“A atribuição da paternidade para o senhor de idade era absolutamente inadequada, impossível de ter acontecido”, afirma o juiz.

O depoimento de Ana Carolina ao juiz foi gravado em áudio.

“Meu casamento não foi uma fraude. Foi um casamento real, que existiu. Existia amor”, disse Ana Carolina.

Atualmente, Ana Carolina mora em Foz do Iguaçu, no Paraná, e trabalha em Ciudad Del Este, no Paraguai. Lá, fica uma universidade, onde Ana Carolina é coordenadora dos alunos brasileiros. E esses mesmos alunos confirmam que, até hoje, ela e Natalino, o filho de Seu Missilino, vivem juntos.

“A gente vê eles juntos em festas juntos, em bares juntos. Na verdade todo mundo ali sabe que eles têm uma vida juntos”, conta um aluno.

Fato também negado por ela em depoimento.

Juiz: Quando que a senhora cessou seu relacionamento com Natalino?
Ana Carolina: Logo que eu engravidei, meus pais me mandaram embora de casa e fui viver na casa dele. E ele sumiu.

Durante três dias seguidos, a equipe do Fantástico veio em horários diferentes até a faculdade tentar encontrar a Ana Carolina, mas em nenhuma das vezes em que esteve no prédio ela foi localizada. Só conseguimos falar com ela depois, por telefone. Ela reafirmou que seu casamento com Seu Missilino foi legítimo e que tem direito à pensão por morte.

“Só fui casada uma vez na vida. Só sou casada com o Missilino. Nunca fui casada com outra pessoa. Nunca casei com o Natalino, eu tive um filho do pai dele. Eu não sou uma estelionatária como o governo está dizendo, como o juiz está falando. Eu casei. Tenho testemunhas de que vivi casada”, conta Ana Carolina.

Casos suspeitos assim foram uma das razões que fizeram o governo enviar ao Congresso uma medida provisória para mudar as regras de pagamento de pensões por morte.

“Nós precisamos coibir a possibilidade legal de situações como essa de casamentos de oportunidade”, diz o ministro da Previdência Carlos Eduardo Gabas.

Pela medida, para receber o benefício, será preciso comprovar, no mínimo, dois anos de convivência. E o segurado tem que ter contribuído por, pelo menos, dois anos. Além disso, só quem tiver 44 anos ou mais receberá o benefício pelo resto da vida. Quanto mais novo o viúvo ou a viúva, menos tempo vai durar a pensão.

Nesta semana, a Câmara votou a medida e baixou para um ano e meio o tempo de contribuição. Agora, o texto vai para o senado e, depois, para a presidente Dilma sancionar. E o governo garante. “Ninguém receberá menos que um salário mínimo. Lembrando que as atuais pensões não serão modificadas”, afirma o ministro.

Menos a da mulher que se casou com o sogro. Ela foi condenada pela Justiça no Paraná e, no último dia 1º de maio, o INSS suspendeu o pagamento da pensão de quase R$ 3,5 mil que Ana Carolina recebia. Ela diz que vai recorrer.

Fantástico: Foi um estelionato?
Edilberto Barbosa Clementino, juiz: Foi um estelionato, reconhecido em sentença e confirmado pela instância superior.

http://g1.globo.com/fantastico/noticia/2015/05/justica-desconfia-de-uniao-entre-nora-com-sogro-beira-da-morte-no-pr.html

Vereador de Parauapebas sobre seu salário de mais de R$ 10 mil : ''Mal dá para sobreviver''

Vereadores do município recebem salário de aproximadamente 17 salários mínimos


Uma declaração do vereador Odilon Rocha de Sanção (SDD) gerou polêmica na cidade de Parauapebas, no Estado do Pará. Na sessão do dia 24 de abril, na Câmara do município, o político, que está em seu quinto mandato, criticou o salário pago aos vereadores. "O valor que o vereador ganha aqui, se ele não for corrupto, ele mal se sustenta durante o mês", declarou Odilon.

"O vereador, para sobreviver com o salário de R$ 7.800 [salário após descontos] aqui dentro desta casa, com o padrão de vida que depois de eleito ele tem e não é só eu, a gente dá mal para sobreviver", disse Odilon durante a sessão da última quinta-feira (7), tentando justificar o comentário, que teve uma grande repercussão nas redes sociais. "Se for para eu sobreviver apenas com esse salário, com certeza absoluta eu não passaria o padrão de vida que eu levo hoje", afirmou o vereador, que negou estar acusando algum colega de casa de ser corrupto.

SALÁRIO - Os 15 vereadores de Parauapebas recebem, cada um, R$ 10.013 de salário bruto, ainda sem os descontos de impostos. Os políticos recebem ainda R$ 2.800 para despesas com combustível e R$ 1.00 para despesas com telefone, somando o valor de R$ 13.813, aproximadamente 17 salários mínimos. Além disso, os vereadores usufruem de uma caminhonete alugada pela câmara e diárias para viagens, que variam de R$ 300 a R$ 800.

Fonte: jconline.ne10.uol.com.br/

Moradora do Belém que foi atingida por ponto de ônibus pede socorro.

Elaine de Fátima diz que não teve nenhuma assistência da prefeitura.

A dona de casa Elaine de Fátima Torres Tognochi,55 anos, disse que ficou ferida após ser atingida por escombros do ponto de ônibus que desabou sobre os passageiros no bairro Belem. A moradora alega que não recebeu nenhuma assistência da prefeitura e cobra uma solução, pois tem passado momentos muito difíceis sem condições de trabalhar, alem disso, sua rotina passou a ser sofrimentos constantes, sofre dores em todo o corpo e só ameniza com injeção de analgésico com isso vive mais no hospital que em sua casa. alem de vários medicamentos que pouco surtem efeitos,ela mostrou vários medicamentos entre eles; Miosan, Poltax, Prati, Omeprazol, Ibuvix, Metformina e Dormec.

O acidente aconteceu no dia  27 de setembro 2014. dona Eleine contou que ficou sob os escombros durante muito tempo aguardando socorro e foi levada ao HGJ (Hospital Geral da Japuiba), segundo ela o medico apena passou alguns analgésicos e mandou ela ir para casa. 

_ "Minha vida mudou muito, depois desse dia passo noites em claro chorando de dor, sinto muita dor no corpo, tomo vários remédios, só consegui marcar ortopedista para o dia 07/05/2015 e o RX  só para dia 11/05/2015, estou vivendo dia após dia de de angustia e dor", falou. 

Confira as praias próprias e impróprias para o banho em Paraty

Cinco prais de Paraty, estão própria para banho. Entre elas estão São Gonçalo, Tarituba, Mambucaba e Trindae — veja abaixo a relação completa de onde o banho está liberado e onde não é recomendado.
As informações são do último boletim de balneabilidade divulgado pelo Instituto Estadual do Ambiente (Inea), correspondente a abril de 2015.

Tarituba

..... Praias Próprias      

Paraty-Mirim
São Gonçalo
Tarituba
Prainha de Mambucaba
Praia do Meio (Trindade)

     Praias Impróprias      
Pontal
Jabaquara
Terra Nova
Praia Grande de Corumbê 

Treze praias estão impróprias para banho em Angra dos Reis

CLICA A IMAGEM P/ AMPLIAR

Treze praias de Angra dos Reis, estão impróprias para banho. Entre elas estão Anil, Camorim, Frade, Jacuecanga e Monsuaba — veja abaixo a relação completa de onde o banho está liberado e onde não é recomendado.
As informações são do último boletim de balneabilidade divulgado pelo Instituto Estadual do Ambiente (Inea), correspondente a abril de 2015.

      Praias Impróprias      

Anil
Bonfim
Camorim
Enseada
Frade
Jacuecanga
Jardim

Japuiba

Retiro

Vila Velha

Bexiga
Monsuaba

Itinga

Garatucaia

..... Praias Próprias      
Praia Grande
Praia Brava
Mambucaba
Gordas
Costeirinha
Garatucaia
Éguas

Servidores acamparam na prefeitura e fizeram uma vigília dentro do prédio

Servidores acamparam na prefeitura e fizeram uma vigília dentro do prédio por tempo indeterminado, em resposta a prefeitura emite uma nota  com ameaças de chamar autoridades para expulsar os grevistas.

VEJA A NOTA DA PREFEITURA
PREFEITA RECEBERÁ COMISSÃO DE SERVIDORES

Parte da categoria ocupou o hall do Palácio Raul Pompéia
A prefeita Conceição Rabha, mesmo com uma agenda direcionada na busca de soluções para enfrentar os problemas da crítica conjuntura econômica nacional que se reflete no município, acompanha de forma direta as negociações do Sinspmar com a Secretaria de Administração.
Esse processo, mesmo radicalizado com a ocupação do prédio da Prefeitura pelos servidores, não compromete a disposição do Governo pelo dialogo.
Uma reunião estava marcada entre a prefeita e essa Comissão de Negociação, intermediada pelo secretário de Administração,Acilio Peixoto, para hoje, dia 14, às 17 horas. A pedido dosvereadores da base de sustentação parlamentar governista, essa reunião foi antecipada para às 12 horas.
A prefeita espera que haja espontânea desocupação da prefeitura pelos servidores em greve para que a situação institucional seja regularizada. O Governo entende e respeita o direito de greve, se mantém ativo no diálogo e espera não ter que acionar a Justiça para que os excessos sejam corrigidos

Vandalistas apedreja ônibus e atinge duas pessoas

(foto Hércules Silva)

Duas pessoas ficaram feridas após um ônibus da Viação Senhor do Bonfim ser atingindo por uma pedra na manhã desta terça feira (14/04),

De acordo com informações de alguns passageiros que estavam no coletivo, o ataque aconteceu próximo ao Bairro Camorim Pequeno no sentido centro, ainda segundo informações, as duas vitimas foram uma passageira e um vendedor de canetas.

Servidores acampam dentro da prefeitura de Angra dos Reis

(foto Regina Célia Miranda)

Prefeitura aterra o lixo denunciado pelos moradores

A prefeitura de Angra dos Reis aterrou mais uma montanha de lixo no terreno ao lado da Escola José Luiz Reseck, após o blog publicar nesta terça feira (07) as imagens do descaso, a prefeitura mandou a regional administrativa do Frade dar um sumiço no lixão, embora a medida seja um paliativo, com consequências até piores,.
O lixo continua sendo aterrado no local, e isso é crime ambiental, pois se trata de vários tipos de lixos misturados, entre eles há uma grande quantidade de lixo eletrônico.

Confira as imagens

ANTES

Fica aqui mais uma vez a denuncia, e nosso apelo a Secretaria de Meio Ambiente, para que faça uma investigação neste local de descarte de lixo, isso não pode continuar acontecendo.

DEPOIS

 

Moradores do Frade denuncia descarte irregular de lixo eletrônico

Moradores do Frade tem enviado varias reclamações ao blog solicitando ajuda e atenção para com um crime grave que está sendo cometido cotidianamente no bairro, Trata-se de um descarte inadequado de lixo em uma área pública urbana de forma inteiramente irresponsável que vem acontecendo há vários dias em um terreno baldio próximo ao campo de futebol da Rua Beira Rio, bem ao lado da Creche e da Escola José Luiz Reseck. Diante da gravidade do problema estamos divulgando estas fotos e pedimos a prefeitura junto a Secretaria de Meio Ambiente que tome urgentemente uma medida preventiva em relação a este crime absurdo, o que vem acontecendo neste local é tão surreal que não existe nenhuma desculpa que justifique tamanha falta de respeito para com a população e com os animais, não é preciso ser técnico ambiental para saber que este procedimento está totalmente irregular, e a prefeitura vem cometendo crime ao agredir o meio ambiente e colocando a saúde da população em risco.     O lixo orgânico já seria um erro ser aterrado, imagina resíduos tóxicos? Segundo um morador neste local é aterrado de sofá velho a aparelhos de TV, este fato poderá causar a contaminação no solo, causando perigo para a população e animais, caracterizando crime ambiental e/ou outro.

Inea cassa licença da Transpetro para operações em Angra dos Reis, RJ

Foram cassadas as licenças da Transpetro para realizar operações ship to ship (navio para navio) na Baía da Ilha Grande, em Angra dos Reis. A decisão foi tomada pelo Conselho Diretor do Instituto Estadual do Ambiente (Inea), que estabeleceu um prazo de 60 dias para que as operações sejam interrompidas.
A empresa tem 15 dias para recorrer da cassação da licença.
No dia 16 de março, um vazamento num tanque de lastro do navio Gothemburg, que transferia óleo cru para o Nave Buena Suerte, no terminal, resultou no vazamento de centenas de litros de óleo no mar. A mancha de óleo chegou até a Baía de Sepetiba, em Mangaratiba, ameaçando inclusive o habitat de uma espécie ameaçada, o boto cinza. A Transpetro foi multada em R$ 50 milhões pelo Inea. No dia 2 de abril, outro vazamento resultou em derramamento de óleo no terminal.

Quem e responsável pela educação da criança? Os pais ou o Estado?

CAOP da Criança e do Adolescente

1. CONSTITUIÇÃO FEDERAL, ESTATUTO DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE E O DIREITO À EDUCAÇÃO

   

   

    A família e a escola são fundamentais para o desenvolvimento pessoal e social de crianças e adolescentes. Não se imagina a formação de adultos com personalidade bem estruturada, em condições de exercer cidadania e socialmente úteis, se a existência deste grupos sociais.

    O acesso e a freqüência com sucesso em uma instituição educativa significa, além do aprendizado dos conteúdos formais, a aquisição de sociabilidade e o exercício da cidadania. As condições para a construção de uma sociedade com justiça social dependem da universalização do ensino básico com qualidade.

    Através da aplicação da Constituição Federal e do Estatuto da Criança e do Adolescente garante-se o direito fundamental à educação.

    A Constituição Federal expressa que a educação é direito de todos e dever do Estado e da família, que deverá ser promovida e incentivada com a colaboração da sociedade, objetivando o pleno desenvolvimento da pessoa, seu preparo para o exercício da cidadania e sua qualificação para o trabalho. Também é possível, conforme a Constituição, a coexistência de instituições públicas e privadas de ensino. Quanto à escola pública, ou seja, a instituída e mantida pelo Poder Público, preocupou-se o legislador, principalmente, com o ensino fundamental, que engloba da primeira até a oitava série da educação básica.

    O Estatuto da Criança e do Adolescente, lei federal que está em vigor no nosso país desde outubro de 1990, trata dos direitos fundamentais das crianças e dos adolescentes, dedicando-se, ao direito à educação, em destaque, nos artigos 53 a 59. Esta lei, na sua elaboração, contou com a participação da sociedade civil, através de movimentos populares e entidades organizadas, incluindo técnicos da área da educação.

    Logo que entrou em vigor e, infelizmente, até hoje, difundiu-se a idéia de que se tratava de lei que protegia em excesso as crianças e os adolescente, vedando qualquer atuação da polícia, do promotor, do juiz, do professor etc. Nada disso corresponde à verdade. O Estatuto apenas esmiúça pormenorizadamente os direitos fundamentais dos menores de dezoito anos, considerando-os pessoas que, por estarem em desenvolvimento, têm necessidades especiais. Não há qualquer regra que proteja em excesso o menor de dezoito anos.

    Outro dado importante é que crianças e adolescentes não estão excluídos da atuação dos pais, educadores e autoridades constituídas quando praticam atos anti-sociais. Em nenhum momento o Estatuto proíbe a atuação dos pais ou professores na imposição de limites aos menores de dezoito anos, os quais, aliás,têm o direito da recepção desses limites para se desenvolverem adequadamente. Veda-se, apenas, o desrespeito à integridade física e psíquica, o autoritarismo.

    Quando o artigo 53, do Estatuto da Criança e do Adolescente, elenca os objetivos da educação (pleno desenvolvimento do educando como pessoa, preparo para o exercício da cidadania e qualificação para o trabalho), traz ordem de importância que não pode ser esquecida. Há prevalência da consideração do ser humano sobre as exigências relativas à vida cívica e ao mundo do trabalho. A pessoa é a finalidade maior.

    Assegura-se às crianças e aos adolescentes a igualdade de condições para o acesso e permanência na escola.

    A garantia de acesso e de permanência significa que todos têm o direito de ingressar na escola, sem distinção de qualquer natureza, e não pode ser obstada a permanência de quem teve acesso.

    O acesso não pode ser impedido para qualquer criança ou adolescente, todos têm o direito a se matricular numa escola pública ou particular.

    A garantia de permanência significa que não pode ser excluído da escola o aluno indisciplinado, o portador do vírus HIV, os portadores de deficiência etc. A questão da manutenção de crianças e adolescentes na entidade escolar é um grande desafio. De um lado, há fatores externos da escola que impedem a permanência da criança e do adolescente na escola, como, por exemplo, o trabalho para auxiliar a família empobrecida. De outro, muitas vezes, a escola expulsa os mais pobres e menos favorecidos intelectualmente.

   

    É assegurado o direito ao respeito pelos educadores.

   

    A expressão educadores compreende professores, pedagogos e todos os que tenham participação direta na formação moral ou intelectual dos alunos. O preceito atinge qualquer forma de desrespeito, desde simples apelido que o professor coloque no aluno que o ridicularize, até o desrespeito aos direitos à integridade física e à liberdade, por exemplo. O direito ao respeito está consagrado na Constituição Federal e no Estatuto da Criança e do Adolescente e é a base onde se assenta a integridade física, emocional, moral e cultural do educando.

    A integridade física da criança e do adolescente não pode, de forma alguma, sofrer qualquer agressão. A escola não pode impingir castigos físicos, desde a moderna "palmada pedagógica" até a antiga "palmatória".

    Se houver desrespeito que submeta a criança ou o adolescente a vexame ou constrangimento, caracteriza-se um crime, com pena de detenção de seis meses a dois anos (artigo 232, do Estatuto da Criança e do Adolescente). O vexame consiste no ato de causar humilhação e vergonha à criança ou ao adolescente. O constrangimento se caracteriza quando se obriga a criança ou o adolescente a fazer algo forçosamente.

    Frise-se, por outro lado, que o aluno também deve respeito aos diretores, professores, outros funcionários e alunos. A conduta desrespeitosa do aluno pode ser desde um mero ato de disciplina até um ato infracional que, conforme define o Estatuto da Criança e do Adolescente, corresponde a qualquer crime ou contravenção. Nestes casos, deve haver a atuação firme, legal e necessária dos educadores, pais, conselheiros tutelares, juízes de direito, promotores de justiça, delegados de polícia.

    Outrossim, há o direito aos educandos de contestarem os critérios de avaliação, podendo recorrer às instâncias escolares superiores.

    A avaliação deve se fundamentar em critérios objetivos, pois se adotada a aferição subjetiva para indicação de nota, conceito ou crédito, não se afasta a possibilidade de prepotência e até perseguição.

    A contestação ao critério de avaliação não pode ser considerado ato de indisciplina ou insubordinação, mas um direito a ser exercitado quando o aluno se sentir prejudicado. Ao possibilitar a faculdade de contestação por parte do aluno, há democratização das práticas escolares. O aluno tem o direito de conhecer os critérios de avaliação e se insurgir contra os mesmo, recorrendo, após a reclamação ao professor, às instâncias superiores da escola.

    Não significa, por óbvio, que o exercício deste direito tolha a liberdade dos professores para procederem à avaliação e que sempre deverão ser acolhidas as argumentações dos alunos. Apenas lhes é facultado legalmente contestações aos critérios de avaliação, que possibilitarão o seu progresso escolar, obtendo um pronunciamento que pode ser favorável ou desfavorável da pessoa ou órgão competente. O professor continua com autoridade para analisar e avaliar os exames. A forma de exercício desta atribuição é que pode ser objeto de questionamentos pelos alunos que se sentirem prejudicados com os critérios utilizados.

    Está garantido também o direito de organização e participação em entidades estudantis que objetivem a defesa dos direitos dos alunos. Este direito é, na verdade, conseqüência da garantia constitucional da plena liberdade de associação para fins lícitos. Para se criar entidade estudantil não há necessidade de autorização da escola e é proibida intervenção no seu funcionamento tanto da entidade escolar quanto do Poder Público. Somente por decisão judicial pode ser dissolvida ou ter suspensa suas atividades. A participação nas entidades estudantis tem valor altamente pedagógico, configurando um exercício prático de cidadania ativa.

    Os pais têm direitos em relação à escola: ciência do processo educativo e participação na definição das propostas educacionais. Busca-se, com o exercício destes direitos, a integração família/escola. As reuniões dos pais com os professores, a direção e contatos freqüentes com o corpo docente são necessários.

    O Estatuto da Criança e do Adolescente dispõe que os pais têm a obrigação de matricular seus filhos na rede regular de ensino, incumbindo-lhes o dever de educação dos filhos. Quando há omissão dos pais, pode ocorrer até a perda do pátrio poder e responsabilidade criminal pela prática do delito de abandono intelectual. Todas as conseqüências do comportamento omissivo dos pais decorre do fato de que a educação é um dever não só do Estado, mas também da família.

    Para cumprir as obrigações de dirigir a criação e educação dos filhos, os pais têm o direito de conhecimento do processo pedagógico adotado pela escola, para avaliá-los e saber se correspondentes aos princípios e expectativas quanto à formação integral dos seus filhos.

    Os pais têm, também, o direito de participar na definição das propostas educacionais, influenciando para que o ensino ministrado sirva aos seus filhos como instrumento de desenvolvimento de potencialidades e seja adequado aos costumes e princípios da família. Com o exercício desta função, há a exposição pelos interessados de suas necessidades e expectativas.

    O Estatuto da Criança e do Adolescente, outrossim, repetindo a Constituição Federal, dispõe que é dever do Estado assegurar à criança e ao adolescente ensino fundamental, obrigatório e gratuito, inclusive para os que não tiveram acesso na idade própria. Desaparece, assim, a vedação discriminatória do que são considerados "fora da faixa".

    De outra parte, no Estado do Paraná, com o objetivo de não excluir grande número de crianças que ainda permanecem fora da escola e não realizaram a matrícula na época determinada, o Conselho Estadual de Educação do Estado do Paraná regulamentou a denominada matrícula extraordinária, através da Deliberação nº. 40/88.

    Aos portadores de deficiência deve haver o atendimento educacional especializado, preferencialmente na rede regular de ensino, evitando toda e qualquer forma de discriminação que se queira fazer às pessoas portadoras de deficiência.

    É orbigatório o atendimento em creches e pré-escolas às crianças de zero a seis anos de idade, bem como a oferta de ensino regular noturno, adequado às condições do adolescente trabalhador.

    É tarefa do Poder Público os educandos no ensino fundamental, fazer-lhes a chamada e zelar pela freqüência à escola. O recenseamento tem por objetivo, além da prevenção quanto à evasão, levantar o número de alunos matriculados no ensino fundamental para conferir um aporte de recursos compatível para o atendimento da demanda.

Fiscais da Receita Federal apreende produtos das barraquinhas de Angra dos Reis

Em ação conjunta da Receita Federal e Policia Civil que mobilizou quase quarenta agentes,nesta terça-feira (7), apreenderam diversos produtos sem nota fiscal e falsificados em Angra dos Reis.
A operação foi realizada nas tradicionais barracas da festa de São Benedito, no Aterro do Carmo, Angra dos Reis.

De acordo com a Receita Federal, os comerciantes que tiveram mercadoria apreendida por falta de nota terão um prazo para apresentar a documentação. Se estiver tudo em dia, eles poderão pegar os produtos de volta. Já os falsificados continuarão apreendidos.

Morador de rua é encontrado morto embaixo de palco na praça da Igreja Matriz de Angra dos Reis

O corpo de um homem foi encontrado nesta segunda-feira (06) embaixo de um palco em frente a Igreja Matriz no Centro de Angra dos Reis.

 De acordo com informações colhidas no facebook, o homem não portava documentos,e não foi reconhecido  por nenhum morador. Ainda segundo informações o corpo foi levado para o Instituto Médico Legal (IML) do Bracuí, para investigar a causa da morte.

(fotos Regina Célia Miranda)

Óleo vaza de navio no mar de Angra dos Reis, é o segundo acidente em menos de 20 dias

Um vazamento de óleo foi registrado na noite de quinta-feira (2), no mar de Angra dos Reis, na Costa Verde do Rio de Janeiro. Segundo o Instituto Estadual do Ambiente (Inea), aproximadamente 40 litros vazaram durante uma operação de limpeza do navio Elka Leblon, com bandeira da Libéria. Uma barreira de contenção foi feita para evitar que a mancha se espalhe pela Baía da Ilha Grande.

Aspectos da Mata dos Cocais

A Mata dos Cocais é um interespaço transicional brasileiro, que fica entre a floresta amazônica e a caatinga ocupa os estados do Maranhão, Piauí, Ceará, Pará e o norte do Tocantins. Tem esse nome pela alta quantia de cocais, principalmente o babaçu e a carnaúba.

Localização

A mata dos Cocais está situada entre uma zona de transição dos biomas da Amazônia e da caatinga nos estados do Maranhão, Piauí e Rio Grande do Norte.
A ditadura militar no Brasil (1964-1984) estimulou a instalação econômica de manufaturas como a química,metalúrgica, siderúrgica, mineração, madeira, entre outros. Além do turismo com construções históricas como o mercado Ver-o-Peso.
O desenvolvimento de Unidades Federais começaram a serem instaladas a partir de 2001, como as reservas biológicas de Tapirapé e Gurupi e a floresta nacional de Carajás, que atualmente é conservada pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade.

Relevo

Esta zona tem muitas formas de relevo, como a planície, as depressões, o planalto, a estrutura rochosa formada por rochas cristalinas (formada por cristais) e sedimentares.

A formação do solo é laterítica "formada com óxidos de ferro e alumínio", além das estruturas neossólicas "solos mal-formados" e argilosos. O solo deste bioma é rico em minérios como ferro, níquel, ouro, bauxita, diamante, alumínio, além da argila caulim.

A condição do solo para as atividades agrícolas são regulares, porém em algumas áreas do Pará e Tocantins há um boa reserva de nutrientes para a agricultura e nas áreas do Maranhão e Piauí, e solos com excesso de alumínio e uma alta salinidade nos mangues (é um ecossistema costeiro, de transição entre os ambientes terrestre e marinho, uma zona úmida característica de regiões tropicais e subtropicais).

Vegetação e flora

A vegetação da Mata dos Cocais é composta de florestas tropicais e amazoneses secundários, ou, florestas "reconstituídas pós-desmatamento". São muitas características destes biomas como:

babaçu

carnaúba

oiticica

buriti

• A maioria das árvores são babaçu, carnaúba, oiticica e buriti,
• A biodiversidade de espécies de palmeiras, como o açaí;
• As folhas das palmeiras são grandes e finas;
• Nas menores altitudes, são ricas em espécies nativas de arbustos.

Clima

Esse ecossistema tem diferenças de clima, via estar a três tipos de climas: Equatorial úmido, Tropical semi-úmido e Tropical semi-árido.
Equatorial úmido: Como clima deste bioma é o mais quente e chuvoso. A grande pluviosidade é o grande contato entre as correntes do Brasil, a proximidade da linha do Equador e a umidade pela potências dos aquíferos da bacia do rio Araguaia e do Rio Tocantins, além dos ventos alísios do Centro de Alta Pressão da Antártica. A temperatura é de 20 a 40 graus e a pluviosidade acima de 2000 milímetros;
Tropical semi-úmido:Com mais de 65% do clima deste bioma tem influência ao Equatorial úmido, porém é um clima quente pelas correntes brasileiras e tem um menor precipitação, com uma pluviosidade entre 1000 a 2000 milímetros e uma temperatura de 23 a 36 graus;
Tropical semi-árido:Com 15% da ocupação do bioma é o clima mais seco, com precipitação entre 500 a 1000 milímetros e com uma temperatura de 25 a 40 graus.

Hidrografia
A gutierres da Mata dos Cocais vem os rios Tocantins e Araguaia, no Cerrado até a Mata dos Cocais, além do acumulo dos aquíferos Tocantins-Araguaia.

Fauna e flora

A fauna é muito diversificada, tendo, porém, poucos mamíferos de grande porte. Ao nível do solo há poucos animais, vivendo a maioria nas copas das árvores: aves, macacos, insetos, etc. Nas água dos rios podem ser encontrados o boto, a ariranha e o tamanduá-bandeira. A sua fisionomia segundo estudo vieram a partir das manipulações dos seres-humanos. Observa-se que no Maranhão prevalecia uma floresta pré-amazônia. No Piauí, além da pré-amazônia, no local tínhamos também os cerrados.

A flora da Mata dos Cocais está sendo recuperada naturalmente. Na época de exploração na ditadura militar no Brasil facilitaram a exploração degratória da região dos estados do Pará e Tocantins, além dos recursos da Caatinga.

Economia

A economia dos Estados que ficam neste bioma estão a indústria de mineração, química e a produção alimentícia.
Mineração: A região que situa o bioma tem um grande potencial a extração de ouro, diamantes, níquel, xisto betuminoso, bauxita e alumínio. Fica na área do Grande Carajás. A extração é elaborada pela Vale. Pelo consumo atual estas minas durarão 160 anos.
Química: No início dos processos de mineração da área, veio a procura de mão-de-obra e matéria-prima barata, veio a instalação de manufaturas químicas. As maiores indústrias são de bauxita e caulim.
Alimentos: Pela grande produtividade das áreas do Pará e Tocantins, a produção de materiais de óleos vegetais, pecuária e palmeiras é mais elevada do Norte, para a alimentação regional.

Como "mascote" tem o lobo guará, que está em extinção, nos rios temos ariranhas, e acarás-bandeiras. Aves diversas, como o gavião rei, são abundantes na mata dos cocais. Tendo também coelhos silvestres com muita procura para degustação.

Problemas e Impactos Ambientais

O bioma é naturalmente fragilizado, e a procura de solos férteis, extração de minérios e de madeira, além da instalações industriais, estão poluindo o aquífero Tocantins-Araguaia, terras férteis, e o desmatamento provocam o acumulo de gás carbônico, metano e dejetos domésticos, aquecem e enfraquece os animais que convivem.

No futuro, a maior parte deste bioma estará savanizada ou desertificada.

Desenvolvimento Sustentável

O desenvolvimento sustentável é o sistema de desenvolvimento econômico onde não agrida a natureza. O projeto de desenvolvimento sustentável ocorre desde 2001, pelo projeto do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade. Os recursos mais usados são o babaçu, a oiticica e a carnaúba.
Produtos feitos a partir de palmeiras da Mata dos Cocais:
Babaçu: Biocombustível, óleo, ração, palmito
Buriti: Doces, óleo, produtos de beleza, artesanato
Carnaúba: Laxante, cera, componentes eletrônicos, produtos alimentícios, madeira, adubação
Oiticica: Biocombustível, produtos de beleza e higiene

Referências

Mata dos cocais – Wikipédia

1.  http://www.infoescola.com/geografia/mata-dos-cocais/
2. Ir para cima↑ http://www.brasilescola.com/brasil/mata-dos-cocais.htm
3. Ir para cima↑ http://www.mundoeducacao.com/geografia/mata-dos-cocais.htm
4. Ir para cima↑ http://www.cidadeverde.com/estudo-revela-mata-dos-cocais-foi-moldada-pelo-homem-144009

Homem caminha por três dias pedindo ajuda para retirar tumor gigante de 7 kg do seu rosto

O Sr. Sambany realizou uma cirurgia facial em Madagascar que salvou sua vida. Ele teve um tumor com peso total de quase 7 kg retirado de seu rosto após caminhar 3 dias para pedir ajuda.
Sambany ficou sabendo que o navio Mercy Ships estava nas proximidades. Ele é conhecido em todo o mundo por ajudar pessoas com problemas de saúde, através de cirurgias e tratamentos gratuitos nas nações mais pobres do planeta.

Mercy Ships também atende fora de seu transatlântico e já operou milhares de pessoas com doenças graves e debilitantes. Mas, apesar de ser composta por uma equipe experiente e altamente capacitada, os médicos não estão acostumados a encontrar casos tão extremos como o do Sr. Sambany.
O paciente comentou que andou mais de 72 horas para chegar ao porto de Toamasina. Ele percebeu que algo estava errado aos 20 anos, quando seu rosto começou a desenvolver uma “massa” na face. Primeiro, um inchaço surgiu na bochecha esquerda e começou a crescer até atingir o tamanho equivalente a 2 vezes o volume de sua cabeça.


Após chegar ao navio, os médicos avaliaram seu rosto e realizaram uma cirurgia de 12 horas de duração.
“Meu coração está muito, muito, muito feliz. Estou muito feliz, muito feliz. Eu sei que sem cirurgia eu iria morrer. Eu sabia que poderia morrer na cirurgia, mas já me sentia morto por dentro há muito tempo”, disse eufórico o Sr. Sambany.


Após a cirurgia, foi entregue um espelho para que ele pudesse ver a si mesmo sem o tumor depois de carregá-lo por 40 anos.
Agora, ele precisará permanecer no navio por alguns meses para se recuperar completamente da cirurgia que foi classificada como bastante complexa.
O Sr. Sambany ficou sabendo do navio humanitário através de um amigo. Judy Polkinhorn, Diretora Executiva da Mercy Ships, disse: "Graças à habilidade especializada de nossos voluntários incríveis, o Mercy Ships é capaz de realizar feitos especiais, cirurgias que mudam a vida”.
"Estou tão emocionada ao ouvir sobre a história de Sambany - ele realmente resume a importância da caridade”, finalizou Judy.

FONTE: Mirron

Veja como fazer um arroz gostoso e soltinho

Prato comum na mesa do brasileiro, o arroz branco nem sempre é sinônimo de comida fácil de fazer. Para muitas pessoas, preparar este prato tão trivial é um verdadeiro desafio, afinal ele empapa com facilidade e quando você abre a panela lá está ele: um legítimo arroz no melhor estilo "unidos venceremos". Isso acontece porque o arroz contém grandes porções de amido em sua composição. E o amido tem a propriedade de gelatinizar em contato com a água. É essa reação físico-química que proporciona um feijão caldoso ou aquela textura de "chiclete" tão gostosa no pão de queijo, na tapioca, no sagú, no mingau – ou ainda o creme que se forma no risoto e no arroz doce. 
Para conseguir um resultado sequinho, é preciso minimizar o contato do amido com a água. Para isso você deve seguir alguns passos básicos. Confira: 

1. Lave o arroz: todo arroz que não seja integral sofreu um polimento que retirou sua casca protetora e fibrosa, até chegar ao interior do grão, onde está a maioria do amido. Por isso arroz integral quase não gruda. Ao comprar um pacote de arroz branco, você pode ver uma "farinha" no fundo, que é resquício do polimento. A farinha de arroz tem enorme poder gelatinizante. Por isso, lave o arroz que for usar em água fria corrente até a água sair límpida e deixe-o escorrer por alguns minutos até que seque novamente. Não vale lavar todo o pacote e deixar guardado. Ao lavar, a proteção natural do arroz à contaminação é diminuída drasticamente. Sua validade, que é de meses, será reduzida a horas. 

2. "Sele" os grãos: para minimizar o contato do amido com a água, refogue os grãos em alguma gordura bem quente, com o tempero que desejar. Fritar o arroz funciona como grelhar uma carne. A ideia é criar uma espécie de crosta, capaz de preservar a umidade e nutrientes internos, impedindo o transporte de substâncias entre o interior do alimento e o ambiente. No arroz, o calor acima de 150ºC queima parte do amido da superfície, anulando parte de suas propriedades. Além disso, o arroz refogado absorve menos água da cocção, ficando fino, branquinho, saboroso e al dente. Ao contrário, o arroz fica aguado: inchado, mole, translúcido, com menos sabor. 

3. Não mexa!: após adicionar a água (pode ser fria ou quente; isso não afetará a produção de gelatina!), mexa o arroz o mínimo possível. O movimento com talheres acaba por quebrar alguns grãos, o que colocará o amido interno em contato com água. Se precisar mexer, use preferencialmente uma colher de pau ou de plástico e seja breve e gentil nos movimentos. 

4. Deixe-o secar: quando o arroz estiver aparentemente sem água e quase no ponto, desligue, tampe a panela e espere alguns minutos antes de gelar ou servir. O calor da panela tratará de concluir a cocção, levando o arroz ao ponto ideal, e evaporar a umidade residual que estava grudada nos grãos quentes. Isso é fundamental para evitar que os grãos amoleçam, já que a crosta obtida no refogado não é capaz de resistir à hidratação prolongada. Ficando úmido, o arroz fará trocas de água e de amido com o ambiente, amolecendo por dentro e grudando for fora. 

Se ao final do processo, os grãos parecem grudados, não se desespere: solte-os com a ajuda de uma colher de pau ou plástico ou sacuda a panela vigorosamente. Para intensificar o resultado soltinho, você pode adicionar uma pequena colher de margarina na hora que desligar o fogo ou quando aquecer o arroz. O óleo fará com que os grãos escorreguem entre si ao invés de grudarem. Lembre que geladeira e freezer são locais úmidos, por isso é provável que um arroz perfeito se transforme num bloco após gelado. Use o truque da margarina para aquecer e tampe sempre muito bem o recipiente onde for armazená-lo. 

Arroz parbolizado 

Arroz parbolizado não gruda porque recebe uma espécie de "banho de silicone", que impede contato direto da água com o amido da superfície. Esse banho, porém, apresenta textura levemente rançosa, que pode ser desagradável a alguns paladares. Se não for refogado, ficará inchado, mole e aguado. Mesmo para ele, vale o princípio de não mexer para não quebrar grãos. As versões em saquinho impossibilitam que o arroz seja refogado, mas são à prova de mexedores compulsivos. 

Para os iniciantes, a receita-base é 1 xícara de arroz para 2 de água, mas isso varia de acordo com cada marca e até com a umidade do ar. Por isso, use menos líquido e vá provando o arroz quando o cozimento começar a secar. Se estiver muito duro, adicione mais um pouquinho de água. Se o arroz já estiver pronto, mas imerso em caldo, basta escorrer, colocar de volta na panela e levar ao fogo baixo por mais alguns minutos para secar. *(As orientações são da chef Rosa Fonseca) 

Segundo Inea.Transpetro omitiu informações sobre vazamento de óleo em Angra, e terá que pagar multa de R$ 50 milhões

O valor da multa que a Petrobras Transporte terá que pagar pelo vazamento de óleo no mar de Angra dos Reis, subiu de R$ 2,38 milhões para R$ 50 milhões. A determinação é do Conselho Diretor do Instituto Estadual do Ambiente (Inea). A decisão foi tomada durante uma reunião emergencial na tarde desta quarta-feira (18). As informações são da assessoria de comunicação do Inea.

Inicialmente, a Transpetro havia informado que 560 litros de óleo vazaram da plataforma, na última segunda-feira (16), durante uma operação de transferência entre navios. O acidente ambiental foi registrado no píer da Baía da Ilha Grande, dentro da Área de Proteção Ambiental (APA) Tamoios.

Durante um novo sobrevoo das equipes de emergência do Inea, na área indicada pela Transpetro, foi verificada que "a extensão da mancha é muito maior, o que leva a crer que a empresa omitiu informações”, informou o Inea, através de comunicado.